В Центре санитарно-эпидемиологической экспертизы Медицинского центра УДП РК рассказали, как обезопасить себя от отравления арбузом, сообщает Zakon.kz.
Следуя этим рекомендациям, вы можете снизить риск отравления арбузом.
Приобретать арбузы нужно у надёжных и проверенных продавцов, избегайте покупки арбузов вблизи оживленных автомагистралей, где выхлопные газы могут осесть на поверхности ягоды.
Важно обращать внимание на внешний вид арбуза.
Выбирайте плоды с яркой зелёной кожурой без пятен, повреждений и вмятин. Они должны быть твердыми и не иметь признаков гнили.
Постучите по арбузу. Зрелые арбузы должны издавать глухой звук, а перезрелые – более голосистый звук.
Хороший арбуз должен быть достаточно тяжелым для своего размера, что может указывать на его сочность.
Зрелый арбуз должен иметь высохший хвостик.
После покупки храните арбуз в прохладном месте, таком как холодильник, чтобы предотвратить размножение бактерий. Не храните разрезанный арбуз более суток, чтобы избежать накопления вредных токсинов и возможного отравления.
Тщательно вымойте арбуз под проточной водой перед употреблением, чтобы удалить возможные остатки грязи или бактерий с его поверхности.
Перезрелые арбузы могут содержать больше бактерий и стать источником пищевого отравления. Отдавайте предпочтение зрелым, но не перезрелым фруктам.
Если вы заметили необычные запахи, вкус или текстуру при разрезании арбуза, лучше отказаться от его употребления.
Если возникли какие-либо симптомы отравления после употребления арбуза, немедленно обратитесь к врачу. Не занимайтесь самолечением.
"Предельно допустимое содержание нитратов в арбузе составляет 60 мг/кг. Вы можете использовать ручной нитрат-тестер для определения содержания нитратов в арбузе", – говорится в сообщении.
Ранее эксперты объяснили, как выбрать вкусные арбузы и дыни.