Варенье из чёрной смородины — отличное решение, чтобы сохранить летний вкус и аромат ягоды на зиму. Я подобрала для вас несколько вариантов: от классики до «пятиминутки». Выбирайте под свои задачи!
Варенье из чёрной смородины. Предлагаем вам 2 простых способа приготовления.
Способ 1: без варки
✅ Смородина — 1 кг
✅ Сахар — 1–2 кг (1:1 для холодильника, 1:2 для хранения при комнатной температуре).
Переберите, промойте, просушите ягоды.
Измельчите блендером/толкушкой.
Добавьте сахар, перемешайте, оставьте на пару часов до растворения.
Разложите по стерилизованным банкам, сверху насыпьте «сахарную пробку» (слой сахара ~1 см).
Способ 2: «пятиминутка»
✅ Смородина — 1 кг
✅ Сахар — 1–1,2 кг
✅ Вода — 200 мл (или без воды, если ягоды сочные).
Сварите сироп из сахара и воды.
Добавьте смородину, доведите до кипения.
Варите ровно 5 минут, снимая пенку.
Разлейте горячим по стерилизованным банкам.